#1 Inleiding: 3 redenen waarom je je eten zelf moet maken

Nog een reden waarom ik een eigen blog ben gestart, is omdat ik letterlijk allergisch ben voor alles wat uit een pakje of zakje komt. Begrijp me niet verkeerd, iedereen doet het en je bent niet slecht als je hieraan meedoet. Je doet dit omdat je niet anders bent gewend. Toen ik nog thuis woonde wist ik niet beter, dan elke avond een pot appelmoes open te maken en dat pa een slavink op tafel zette met "jus met uitjes" gemaakt van, jawel, poeder uit een zakje. Ik vond dit altijd erg lekker, totdat ik het zelf begon te maken. 

Je ziet de reclames, billboards en posters overal. Je word overal om je heen doodgegooid met Knorr, Maggi en al die andere rotzooi. Waarom? Omdat we het de mensen in hun al zo drukke leven lekker makkelijk willen maken. Ik snap het wel. Maar als je je eens bedenkt hoeveel voordelen het elimineren van voorverpakte kant en klaar maaltijden met zich meebrengt. Ik zal alles eens opsommen.

1. Het is gezond

Om uiteraard te beginnen met het aller belangrijkste. Het is beter voor je lichaam om alles zo natuurlijk mogelijk te consumeren. Ga eens terug in de tijd, en dan heb ik het over een paar miljoen jaar tot begin 1800. Wat aten de mensen toen? Knorr? Maggi? Haalden zij een doe-het-zelf burrito kit in de supermarkt? Dat dacht ik ook niet. Wij mensen zijn fascinerende wezens, maar het enige dat ons lichaam herkent is, alles wat uit de natuur komt. De laatste jaren hebben mensen steeds meer last van overgewicht. Ook de mensen die beweren "gezond" te eten. "Want ik eet elke ochtend een appel muesli reep van Liga." Nee, ons lichaam weet niet wat gekke E-nummers zijn, dus ons lichaam weet niet hoe dit moet worden afgebroken. Alle synthetische bijstofjes in die muesli reep worden in je vetreserves opgeslagen en simpelweg niet afgebroken. Hierdoor ontstaat overgewicht. Ook al bevat een banaan meer calorieën dan een bananenkoekje uit een verpakking, de banaan is alsnog beter voor je lichaam. Om dan maar niet te spreken over de misleidende reclames. Er wordt vaak zat beweert dat Light beter is omdat het geen suiker bevat, maar aspartaam? Daar zal ik het nog een keer uitgebreider over hebben.  Nog een groot irritatie punt is bedrijven die beweren dat er nu echt 30 procent minder suiker in zit, totdat je de ingrediënten op de verpakking leest................. 

2. Het is beter voor het milieu

Het is nu januari 2018, dus we zijn het jaar als het goed is begonnen met goede voornemens om een frisse start te maken. Ga eens de hele maand januari af en bedenk eens voor jezelf, hoeveel plastic je per dag weggooit. Dan heb ik het over alleen al over de simpelste dingen die voorverpakt zijn. Zakjes sla, voorgekookte krieltjes, voorgesneden groenten, een ZAK appels, pasta's, potten "groenten" en als je zelf in de supermarkt staat, zie je dat de lijst door en door gaat. De reden hierachter is, en daar komt die weer, het is lekker makkelijk. Ondertussen begin ik een hekel te krijgen aan het woord makkelijk. Ook hier ga ik jullie niet vervelen met percentages en saaie feitjes, maar bewustwording is waarschijnlijk het begin. 

Mijn doel is sinds kort, om zo weinig mogelijk voedsel voorverpakt te kopen. Hier heb ik gemerkt dat ik meer biologisch afval heb EN meer ruimte heb in mijn zwarte kliko. Oké oké, ik ben niet de beroerdste om toe te geven dat het zelf snijden inderdaad meer moeite kost, maar onze spierballen zijn er blij mee, je bespaart er geld mee EN ontwikkel je hierbij KNIFE-SKILLS, yes! Ook dit is de basis van het beginnen leren met koken. 

3. Het is lekkerder

Dit is een paragraafje dat spreekt voor zich, hier kan ik niet al te veel woorden aan vuil maken dus ik zal deze kort houden. Alles wat zelfgemaakt is, loont en dat is een feit. Nu zijn we het gewend om een bouillonblokje toe te voegen aan ons eten en dit vinden wij een heerlijke smaakmaker. Totdat je een keer zelf bouillon hebt gemaakt en deze in hebt gekookt tot een fond. De ontzettend rijke smaak wat jouw saus nu bevat, is ongekend. Hierbij klinkt een bouillonblokje ineens als een voorverpakt E-nummertje. En laten we heel eerlijk zijn, is het dat niet? 

Deze blog is bedoeld om mijn drijfveer te benadrukken. Mijn excuses alvast als ik soms wat horkerig overkom. Nogmaals, wil ik niemand afkraken in zijn kunnen en laten. Ik wil bewustwording wekken over het feit dat het zelf maken loont, in zoveel opzichten. Ik ben hier desnoods om te helpen, mits jij hulp in de keuken kan gebruiken tenminste :-) Ik hoop dat je mijn aller eerste blog leuk vond om te lezen. 

xoxo Joanna