#16 Healthy: 5 Tips om gezond(er) te uiteten

Vorige week ben ik op vakantie geweest in Zwitserland. Ik bedacht me om in het begin mijn discipline een beetje los te laten en om gewoon te 'genieten' van al het lekkere eten wat ze daar hebben. Aan de andere kant realiseerde ik me ook dat ik dan al mijn harde werk een terugslag geef. Waarom zou ik niet gewoon kunnen genieten van heerlijk gezond eten? Waarom zou het zo moeten zijn dat je zelfs dan niet een beetje oplet met wat je eet? Na een aantal dagen realiseerde ik me, dat we oprecht konden zeggen dat ook ik van het eten heb kunnen genieten.

Hieronder staan meerdere tips die je kan gebruiken als jij graag wilt uiteten, terwijl je op dieet bent of gezond leeft.

1. Ga Aziatisch eten

De Aziaat is natuurlijk de beste optie om te kiezen. Denk hierbij dan niet aan de standaard Chinees met alle vele zoete sauzen. Denk vooral aan een authentieke Vietnamese pho, Japanse ramensoep, pittige Thaise curry's en zelfs pokébowls (met de juiste saus). Alle kruidige, geurige dingen zijn relatief gezond met vele gezonde vetten.

Is sushi dan gezond? Ja! Als jij genoeg hebt aan een één-persoons sushi box wel. Alle elementen wat in sushi zitten zijn inderdaad gezond. Vervang de zoute sojasaus voor natriumarme sojasaus en laat de frituursnacks staan en je zit wel gebakken. Ben jij een 'ik-ga-voor-de-6-rondes-vandaag all-you-can-eater'? Dan kan je het beter als cheat-meal pakken.

2. Eet géén gefrituurde dingen

Ik hoef het je misschien niet te vertellen, maar alles wat gefrituurd is in olie, zijn transvetten. Dit is in grote hoeveelheden erg slecht voor je dieet. Met grote hoeveelheden bedoel ik dan vooral een burgermenu of een snack met friet.

Om dan nog heel even terug te komen op de Aziaat, aangezien die ook veel gefrituurde snacks aanbiedt. Probeer deze dan weer te vermijden, dit zijn geen gezonde vetten. Maar zelfs als je zo'n kleine mini loempia eet, zal dat niet het einde van de wereld zijn binnen je dieet!

3. Laat sauzen staan of vervang deze

In sauzen zitten misschien gemiddeld het meeste vet en suiker. Mensen hebben vaak niet eens door met hoeveel vet en calorieën hun maal wordt verhoogd door een beetje fritessaus. Laat staan door een hele klodder saus eroverheen te gooien.

Let daarom ook op bij gezonde dingen zoals salades, pokebowls en sushi's. Door deze te overladen met een vette mayo saus, is een gezond maal ineens niet meer gezond. Je mag best aan de serveerster vragen of er een alternatieve dressing is zonder mayo, ze zal je er niet raar op aankijken. Het is bij het uiteten dan ook vooral de mayonaise waar ik op let. De rest moet als dressing voor een salade in principe kunnen.

4. Vervang je friet door rijst of gebakken aardappelen

Het is vaak mogelijk om een menu te pakken met een stukje vlees en friet. Echter is een biefstuk nog vrij mager, maar dan komt de friet. Als je je friet vervangt door een kommetje rijst of aardappels, verminder jij je calorie en vetinname met een hele hoop. Een portie friet bevat zo'n 17,2 gram vet, terwijl een grotere portie gebakken aardappels zo'n 5 gram vet bevat. Dat scheelt ongeveer 12 gram van jouw vet inname per dag. Ga je helemaal gezond en kies jij voor gekookte rijst? Dan zit jouw vet inname nog maar op 0,4 gram. Al overtuigd?

5. Weet dat je niet alles hoeft te vervangen

Dus als jij zin hebt in een stukje biefstuk, kan je het beste dus gewoon een droge steak eten zonder sauzen en met rijst in plaats van friet. Zo werkt het dan ook weer niet. Je biefstuk is vaak inclusief met een lekkere roomsaus, frites en mayonaise. Door alleen al de friet en de mayonaise te vervangen, verlaag jij je vet inname met ongeveer zo'n 30%. Een beetje saus over je steak is dan weer het ergste niet. Het moet namelijk wel lekker blijven.

Conclusie

We kunnen het misschien wel eens worden dat als je buiten de deur wilt eten, dat je het beste kunt kiezen voor authentiek Aziatisch. Door de vele gerechten die gevuld zijn met groenten, mager vlees en rijst (noedels), ben jij iedere keer weer verzekerd van een heerlijk en gezond maaltje. 

Ik krijg niks betaald voor reclame of zo, maar ik ga het toch even zeggen. Ik ben iedere week te vinden bij Dadawan of Noedobar Eindhoven voor een Aziatisch maaltje. Lekker, veel, goedkoop en gezond. Wat wil een mens nog meer? In Zuid-Duitsland ben ik op zoek gegaan naar iets vergelijkbaars. Zie hier mijn Vietnamese bùn met rijstnoedels en kip.

xoxo Joanna